SvatomartiNské hody

Jako každý rok jsme si pro váš připravili svatomartinské hody. Tento rok bude na výběr z klasického menu a našeho nekonvenčního.

Chody můžete navzájem kombinovat.
 

Předkrm
--------------------

 


1. Trhané husí maso s jalapeño coleslawem a koriandrem v kukuřičné placičce 89,-

 


2. Rillettes v mini briošce s brusinkovým gastrique, sous vide vejce 99,-
 

 


Polévka
--------------------------
Husí consommé s knedlíčky a kořenovkou 89,-

chocolate-souffle-for-two-creme-anglaise-image.jpg

Hlavní chod


:::::::::::::::::::


1. Konfitované husí stehno, bílé a červené zelí, karlovarský knedlík, špekový knedlík  390,-

2. Konfitované kachní stehno, bílé a červené zelí, karlovarský knedlík, špekový knedlík  340,-


3. Svatomartinský burger

Naše domácí rozpečená houska husím tuku s trhaným husím masíčkem, grilovaná slanina, coleslaw a domácí hranolky 290,-


------------------------------------
Dezert

Čokoládové suflé s vanilkovým krémem 89,-