SvatomartiNské hody

Jako každý rok jsme si pro váš připravili svatomartinské hody. Tento rok bude na výběr z klasického menu a našeho nekonvenčního.

Chody můžete navzájem kombinovat.
 

Předkrm
--------------------
1. Trhané husí maso s jalapeño coleslawem a koriandrem v kukuřičné placičce 89,-


2. Rillettes v mini briošce s brusinkovým gastrique, sous vide vejce 99,-

Polévka
--------------------------
Husí consommé s knedlíčky a kořenovkou 89,-

78370895_738699863300848_432214533365301248_o.jpg
chocolate-souffle-for-two-creme-anglaise-image.jpg

Hlavní chod
:::::::::::::::::::
1. Konfitované husí stehno, bílé a červené zelí, karlovarský knedlík, špekový knedlík  340,-


2. Svatomartinský burger
Naše domácí rozpečená houska husím tuku s trhaným husím masíčkem, grilovaná slanina, coleslaw a domácí hranolky 290,-


--------------------------------------
Dezert

Čokoládové suflé s vanilkovým krémem 89,-